３月７日（土）に１６名の参加者と楽しくおからで味噌を作りました。

おから、豆乳、麹、塩を袋に入れ、斑が無いように混ぜ合わせ容器に入れます。

夏過ぎまで寝かせたら食べごろです。どんな味になるか楽しみです。