1月29日（木）四十萬谷さんにてかぶら寿しづくりを体験しました。

最初３０分ほど四十萬谷本舗５代目から歴史や食文化についてのお話があり、その後で実際にかぶら寿しの本漬けを行いました。

かぶらに大きなぶりの切り身を挟み、麴と交互に並べていき五日間寝かしてから食べることができるので出来上がりが楽しみです。